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フッコ マゴチ調理 Tokyo Bay Often 10/7/19 本記事では高級魚「マゴチ」の下処理と40種類以上の料理レシピを紹介します。 はじめに下処理方法を解説し、次に料理を紹介します。 料理名は の目次一覧とリンクしています。17/8/21 捨てないで取っておいたアラを使います それではマゴチのアラを準備しましょう。 お刺身用でおろして残ったアラを使います。 頭もステンレスたわしである程度ウロコや汚れを取っておき、臭みの原因となる骨周りの血合いもキレイに取り除いて洗っておきましょう。 お刺身用のさばき方はコチラ↓↓↓ 関連記事：マゴチのさばき方！ シコシコ食感の マゴチ 料理 洗い

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